ثورة في قطاع اللحوم بمراكش.. تفاصيل مشروع المجزرة العصرية الكبرى بتامنصورت

في خطوة استراتيجية حاسمة تهدف إلى إنهاء العشوائية وهيكلة قطاع اللحوم الحمراء بجهة مراكش – آسفي، تقترب مدينة تامنصورت، وتحديداً جماعة حربيل، من احتضان “المجزرة الجهوية الحديثة”،وهي منشأة نموذجية رصدت لها كلفة استثمارية ضخمة بلغت 144 مليون درهم، لتكون بمثابة قطب تنموي وصحي يستجيب لأعلى المعايير الدولية والبيئية.

وتأتي هذه المعلمة التنموية كثمرة شراكة مؤسساتية واسعة جمعت وزارة الداخلية، وزارة الفلاحة، ووزارة الانتقال الطاقي، إلى جانب مجلس جهة مراكش-آسفي، ومجلس عمالة مراكش، فضلاً عن جماعة مراكش ونحو ثماني جماعات ترابية محيطة بها، وبمرافقة تقنية وصحية صارمة من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA).هندسة عصرية وفضاءات متكاملة بجماعة حربيلعلى وعاء عقاري ممتد على مساحة 8.5 هكتارات وفرته جماعة حربيل (بالموقع الحالي لسوق الخميس بالشطر السادس قرب تجزئة الرحمة)،

وحسب التفاصيل التقنية للمشروع، ستضم المجزرة سلاسل صناعية متطورة فائقة التطور مخصصة لذبح وتجهيز مختلف أصناف الماشية، تشمل الأبقار، الأغنام، الماعز، الإبل، والخيول، إلى جانب فضاءات فسيحة ومجهزة لاستقبال المواشي ومراقبتها بيطرياً قبل الذبح للتأكد من سلامتها الخلوية.ولا تقتصر حداثة المشروع على عملية الذبح فحسب، بل تمتد لتشمل غرف تبريد عصرية لضمان احترام “سلسلة التبريد” اللوجستية، وقاعات لتثمين المنتجات المشتقة، بالإضافة إلى تجهيزات بيئية متطورة تهدف إلى معالجة النفايات السائلة والصلبة، تفادياً لأي أثر بيئي سلبي على المنظومة الإيكولوجية للمنطقة المحيطة.

ويرى متتبعو الشأن التنموي بالجهة أن هذا المشروع يشكل استجابة عملية وطموحة للنمو الديموغرافي المتسارع الذي تشهده عمالة مراكش والأقاليم المجاورة. فإلى جانب دوره المحوري في تلبية حاجيات الساكنة من اللحوم الحمراء ذات الجودة العالية، يهدف المشروع بالأساس إلى محاربة ظاهرة الذبح السري، وإغلاق المذابح القروية العشوائية التي لم تعد تتماشى مع الشروط الصحية العصرية.ومع إنهاء المساطر الإدارية وتوفير العقار والمصادقة على التمويلات، تستعد الجهة لإطلاق طلبات العروض وبدء الأشغال الميدانية قريباً في أفق إخراج هذا الورش إلى حيز الوجود وتدشين مرحلة جديدة من الأمن الغذائي والتنمية المستدامة بربوع تامنصورت وجهة مراكش ككل.